Gylne nuggets

Det er dessverre litt man-flu ute og går for tiden, jeg tok derfor oppgaven som husmor/sykepleier på alvor i helgen og disket opp med alt som måtte friste – deriblant dette:

Kyllingnuggets med parmesan

Kyllingnuggetsene er vendet først i en eggeblanding, deretter en blanding av mandelmel og finrevet parmesan.
Stekes på middels varme i litt olje til de er gylne og gjennomstekte.

Ingen nuggets uten dip!

Jeg serverte hvitløksmajones, sweetchili-saus, ketchup og søtsterk sennep til.

Håper de hjalp litt på man-flu i hvert fall.

.
Etter jobb i dag dro jeg og trente, planen var en tung og god økt på overkropp – men jeg måtte kapitulere til fordel for kostokondritt. KostokonDRITT.
I tilfelle du ikke har fått med deg det, så har jeg slitt med smerter/betennelse i ribbeina og kommet frem til at det er dette som feiler meg. Jeg har gått med det i et halvt år nå, og må vel belage meg på at det vil ta lang tid før jeg blir helt bra.

Dette var øvelsene jeg fikk tatt før jeg måtte gi meg:
Kabelroing
En-arms hantelroing
Stående sidehev
+ 50 min rask gange på mølla

Et lyspunkt er at det er strålende solskinn inn i leiligheten når jeg kommer hjem, det er varmt! Jeg må skru av varmeovner og kan sitte inne med bare en tynn topp.
Todd løper direkte til balkongdøra når jeg kommer, stirrer meg ned i senk og mjauer ustoppelig helt til jeg åpner den – deretter er det full nytelse:





..i to minutter før han blir lei, går inn og vasker seg.

.
Nå er det matlaging – på tide med middag!

33 tanker om “Gylne nuggets

  1. avatarTine

    Fikk så lyst å klø Todd på magen da jeg så nederste bildet! :mrgreen:

    ….Og jeg er mer hundedame enn kattedame.

    God bedring til din kjære 😉

  2. avatarFineliner

    God mandag til deg, Kristine:)
    Vet du hvorfor du har vondt i ribbeina dine?
    Været har vært fint idag, men litt kaldt.. Til onsdag er det spådd regn og snø, igjen 😡
    Fortsatt fin kveld 🙂

  3. avatarBettina

    Hei Kristine 😀
    Superbra blogg, du har masse bra mattips som jeg prøver mye ut! 😀
    Men de nuggetsene så veldig god ut! Men hva vil eggeblanding si? bare vipse et egg og dyppe det i det?

    Hilsen Bettina! 🙂

  4. avatarHanne

    Godt at det tydeligvis hjalp på man-flu det her 😆
    Skulle gjerne hatt noen slike nuggets selv. Det ser forresten ut til at Todd solbader slik jeg basseng-bader. Ned og opp igjen!

    God bedring til både kjæresten og deg! Hvordan får man en slik betennelse egentlig? 😕

  5. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Tine: Så koselig! Han elsker å bli klødd på magen 😀
    Takk!

    @Kristine: Jeg står mer enn gjerne og kokkelerer til sjuklinger :mrgreen:

    @Fineliner: Nei, jeg vet ikke 🙁
    Nei er det? Åh.. Var jo litt optimistisk å tro at våren var her for godt allerede.
    Håper du får en fin kveld videre!

    @Bettina: Takk for det! 😀
    Ja, 2 egg vispet med gaffel.

    @stian: For bestandig! ♥

    @Hanne: Haha, samme her!
    Takk, han blir nok fortere frisk enn meg.
    Jeg vet ikke, men av det jeg har lest så oppstår det gjerne betennelse på samme måte som i sener o.l. En anstrengelse over tid – jeg gjetter på at mye styrketrening med mye bruk av armer har forårsaket det – det har nemlig ikke skjedd noe annet spennende/plutselig i forkant av dette.

    @Cecilie Lykke: Takk for det! Jeg (med unntak av ribbeina) føler meg i fin form, heldigvis 🙂

    @aboxof-chocolate: Tusen takk! Nuggets er en vinner, spesielt med mange gode dip’er 🙂

  6. avatarJanne

    Super side, har akkurat «funnet» deg 😉
    Men jeg lurte på noe ang Sukrin på iherb. Det finnes så mange valg, så hvilke av dem har du bestilt? Både sukker og melis?
    Kommer til å følge deg fremover, aldri funnet en så bra side meg så gode tips før! TAKK! 😀

  7. avatarKristine Innleggsforfatter

    @sus`n: Ja, passende navn i grunn 😕

    @Janne: Takk for det!
    Jeg har sukrin og sukrinmelis fra funksjonell mat, men vet de har sukrin (erythritol) på iherb ja. Jeg er usikker på om de har sukrinmelis, men du kan uansett enkelt pulverisere sukrin om til melis selv 🙂

  8. avatarLone

    Så snill du er som disker opp da 🙂
    uff, så kjedelig, krysser fingrene for at det går over etterhvert..
    Todd er bare så herlig 🙂

  9. avatarLisa

    Hei 🙂

    Bruker du fiberfin i baksten din? hva er fordelene med dette?
    kan du gi et eksempel på hvordan en normal matdag og hvordan du spiser f.eks gjennom hele helgen (med utskeielser/kos)?

    Hilsen Lisa

  10. avatarMats-Henrik

    Haha 🙂
    Lo skikkelig av: » i to minutter, så går han inn og vasker seg «.

  11. avatarCamilla

    Heidu! Du burde passe på så ikke betennelsen din blir kronisk. Har du prøvd med betennelsesdempende tabl? Er det bare snakk om mellom et par ribber? Isåfall kan du snakke med legen din om innsprøyting av kortikosteroider! Hvis du ikke allerede har gjort det. Jeg er en spirende fysioterapi-student, så må jo selvfølgelig anbefale at du tar kontakt med en av oss 🙂 De kan finne ut akkurat hvilke muskel/senefester det er snakk om og finne alternative måter for deg å trene på, for betennelser trenger jo egentlig at du unngår det som forårsaket den 😉

  12. avatarHildegunn

    Når du skriver «olje» i oppskriftene dine, hvilken olje bruker du?
    Takk for svar 🙂

  13. avatarKristine

    @Tove: Takk for det 🙂

    @Lone: Jeg gjør det med glede!
    Ja, jeg og – takk! 🙂

    @Nia: 😀 ♥

    @Lisa: Nei, ikke så mye nå lenger. Det er et hvitt mel som man kan hive litt i baksten for å få opp fiberinnholdet. Fint for de som ikke får i seg fiber via maten de spiser.
    Middagene jeg spiser finner du på bloggen her, og det jeg omtaler som dessert (enten i form av bakst/kaker/pannekaker eller skyr- og kesamblandinger med frukt og nøtter) spiser jeg 2-3 måltider av.
    I helgene spiser jeg ofte middag med karbonadedeig (taco, moussaka, potetmosgrateng, hamburger eller pizza) og SMÅGODT. Kan lett spise 5-600 gram (dessverre).

    @Mats-Henrik: Gotta love cats 😀

    @Andrea: Nam ja!
    Takk ♥

    @Camilla: Jeg fikk voltaren, men følte ikke at det hjalp. Har ikke snakket om kortikosteroider, jeg har ikke vært noe mer hos legen. Kanskje det er et alternativ? Selv om jeg grøsser av ordet steroider 😆
    Dette kjente jeg første gang i september, deretter ble det gradvis verre før det ble noe bedre rundt juletider. Det holdt seg stabilt vondt – som i at jeg klarte å gjøre hverdagslige ting uten å kjenne ‘knivstikk’ i flere uker før det kom tilbake igjen nå i februar. Og jeg har vært veldig forsiktig med trening siden dette startet, til og med hatt 2-3 uker treningsfri uten at det hjalp.
    Kostokondritt er en betennelse i selve brusken (ikke muskel), og de mener derfor at det ikke er noe å gjøre med. Det er derfor jeg ikke oppsøker noe hjelp. Det er ikke vondt mellom ribbeina, men på selve beinet inn mot midten av brystkassa – rett under brystet på høyre side.

    Puh dette ble mye, men måtte få det ut. De sier det hjelper å ‘snakke’ om det 😀

    @Hildegunn: Enten en litt dyr rapsolje eller vita hjertego sin om jeg er tom for den første 🙂

  14. avatarIda T

    Håper du blir bra i overkroppen snart, Kristine! All hat over vondter her og der 🙄

  15. avatarMalin

    Ååå fine Todd. Han ruller rundt på samme måte som Melvin, bare på en litt mer grasiøs måte vil jeg tro :mrgreen:

    Det er bra du har funnet ut hva som er galt hvertfall, men håper virkelig det går over fort… Vondter er bare vondt. God bedring til både deg og kjæresten 😀

  16. avatarNora

    Haha, skrekk og gru, man-flu!
    Får lyst å kose på magen til Todd jeg også, mor og far har en katt som ligger med buken i været bestandig, men han hogger til med både tenner og klør når jeg prøver meg 🙄

  17. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Ida T: Tusen takk! Jaa 😕

    @Malin: Han er ikke så grasiøs, men kanskje ørlite raskere 🙄 :mrgreen:
    Vondter er bare så utrolig unødvendig! Takk takk!

    @Nora: Det er ikke til å spøke med altså!
    Hehe.. Todd liker å bli kost på magen, men det hender han sparker intenst bort hånda mi som en liten kenguru.

  18. avatarMarthe

    God bedring- du kommer sterkere tilbake!:)

    Da du trener cardio(rask gange) og styrke samme dag, hva trener du først? Og drikker du bcaa eller noe for å ikke «miste» effekten av styrketrening? På forhånd takk:)

  19. avatarKristine Innleggsforfatter

    @Marthe: Takk, satser på det!
    Jeg pleier ikke å trene styrke og kardio på samme dag – men om det skjer så er det styrke først.
    Hverken drikker eller spiser noe før jeg har kommet meg hjem, ingen effekt blir borte 🙂

  20. avatarEmilie

    Fristende 😀 Har du laget sweet chilien selv eller kjøper du den? Isåfall hvordan lager du den? 🙂 Håper det går bedre med beina dine!

  21. avatarSolveig Irene

    Det der, det.. det! Det skal jeg definitivt lage en dag. Så helt voldsomt digg ut.

    Du er genial, Kristine! 😀

  22. Tilbaketråkk: * Chicken Nuggets & Baked Beans * | Sweet Candy Dreamer

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *