Greske kjøttboller med tzatziki

Dette lagde jeg til min kjære her om dagen, og det ble bedre enn jeg hadde trodd.
Jeg visste selvfølgelig at det kom til å smake godt, men den kremete, milde tzatzikien til de krydrete kjøttbollene ble virkelig en fest i munnen.

Greske kjøttboller med tzatziki

Greske kjøttboller

- Karbonadedeig
- Hvitløk (presset)
- Rødløk (finhakket)
- Krydder: salt, pepper, chili, paprikapulver, spisskummin, hot curry og oregano

Bland alt sammen, form store kjøttboller og stek i olje. Jeg hadde et lokk over slik at de ble ordentlige gjennomstekte og saftige.
Ha deretter en boks med hakkede tomater over og la det putre, jeg valgte en med oregano og basilikum i.

Tzatziki

- Mager kesam
- Hvitløk (presset)
- Krydder: salt, pepper og en klype sukrinmelis
- Sitronessens/sitronsaft
- Agurk (revet)

Bland kesam med hvitløk, krydder og et par dråper med sitron. Jeg valgte å ha i litt sukrinmelis i og med at originaloppskriften gjerne bruker yoghurt naturell, og kesam er en del syrligere enn denne. Riv en agurk, press ut mesteparten av vannet og rør i.

Ha gjerne et dryss med parmesan og fersk basilikum over;

Kali orexi!
(Eller velbekomme om du vil)

This entry was posted on onsdag, januar 25th, 2012 at 18:58and is filed under Mattips, Middager. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

15 kommentarer til “Greske kjøttboller med tzatziki”

Din kommentar: