Daglige arkiver: 18. mars 2010

Er frokost nødvendig?

«Du må spise frokost, ellers stopper forbrenningen din opp»

Nei, om forbrenningen din stopper opp så lever du ikke lenger.
Kroppen fungerer ikke som en bilmotor, den skrus ikke av om natten.

Positivt for mange, men ikke nødvendig for alle
De fleste har fått med seg at frokost ikke er nødvendig for å opprettholde en sunn livsstil, det er heller ikke behov for å gå etter klokken og fylle på med mat hver 3. time osv.
Det er forskjell på hva folk synes er bra og hva som faktisk er et reelt behov. Det er en god start på dagen for mange, spesielt for barn da de har et høyt krav til regelmessige måltider og god ernæring fordi de vokser og er mye i aktivitet. Det er i tillegg bra for folk med diabetes, eller for de som opplever vanskeligheter med å kontrollere matinntaket utover dagen ved sultfølelse – det kan minimere overspising o.l.
En daglig frokost gir veldig mye positivt i mange menneskers liv (i mitt og, som kos i helgene), mens andre ser på det som en tvang og dytter i seg mat fordi man tror det er dumt å la være. Er man ikke sulten, så er man ikke sulten.
Dette handler om så mye; søvnkvalitet, hormoner, hvor tidlig man står opp, vaner og individuelle behov. Det er mange som ikke er sultne etter middag, jeg må derimot alltid ha kveldsmat. «Må».. alt er relativt, men vi er som sagt forskjellige.

Blodsukkeret
En rekke vitenskapelige undersøkelser har vist at kroppen etter en god natts søvn har et rikelig lager av næringsstoffer – som igjen gir stabilt blodsukker. Det er altså ikke slik at vi har lavt blodsukker i kroppen når vi våkner om morgenen.
Mange mener de opplever at de får blodsukkerfall hvis de ikke holder en høy måltidsfrekvens, men i følge denne studien er det forskjell på hva man opplever, og hva det faktiske blodsukkernivået er.
Mange tror også at kveldsmat gjør deg «feit» og legger seg sultne, men husk at selv om fettforbrenningen er noe lavere om natten etter mye mat på kvelden, så vil den også samtidig være høyere når man er aktiv på dagtid, med mindre mat i magen. Det jevner seg ut, det handler om hva man foretrekker.

Er det noen fordeler ved å utsette frokost /»break-fast»? (Hentet fra David sin artikkel på forum)
Forbrenningen vil som sagt ikke «stoppe opp» eller gå langsommere bare fordi man ikke spiser i løpet av noen timer. Å spise ofte gjør ikke at du går ned mer i vekt eller får høyere fettforbrenning (1,2,3,16,17,20). Påstanden om at man må spise ofte for å holde forbrenningen oppe har ingen større vitenskapelig forankring – om det er av interesse så finner du studiene nederst i innlegget.
Det er tvert imot slik at den vil kunne øke noe de første døgnene uten mat (5), og å faste i korte perioder (f.eks. annenhver dag eller i en større del av dagen) for deretter å spise mer for å kompensere kaloriinntaket, kan ha flere helsefordeler som f.eks. forbedret insulinfølsomhet (6,7), Det kan også fungere som en «Calorie Restriction Mimetic» (det finnes klare paralleller mellom kalorirestriksjon og lang levetid (7,9,1.)), og dermed motvirke aldring og aldersrelaterte sykdommer som Alzheimer, Parkinsons og Huntingtons (8,9,10,11) – samt minske risikoen for slag og hjerteinfarkt (9,10).
Kroppen vil ikke begynne å bryte ned muskelprotein i større mengder bare fordi man ikke spiser ofte (12,18), man må ikke tilføre protein ofte for å bygge muskler, og det finnes ingen direkte begrensninger på hvor mye protein kroppen kan ta opp ved et måltid (13,14). Et større måltid med mer protein bruker bare lengre tid på å fordøyes enn et mindre måltid.

Gjør det som passer deg best
Det er ikke når du spiser som betyr noe, det er hva og hvor mye. Jeg synes det er viktig å bevare matgleden, altså spise både med hodet og hjertet, og dette opplever jeg ofte faller bort om man begynner å spise kun etter en tro om at man må. Jeg anbefaler derfor aldri at man skal spise etter et spesifikt mønster, men opplyser heller om at det ikke er én måte å spise på. Hva som er ‘best’ er helt individuelt, det er ikke noe som er riktig eller galt.
Det er viktig å ha et åpent sinn og ikke tro at det ene utelukker det andre  :smile:

1. Impact of the daily meal pattern on energy balance; Scandinavian Journal of Nutrition, Volume 48, Number 3, October 2004 , pp. 114-118(5)
2. Meal frequency and energy balance. Br J Nutr. 1997 Apr;77 Suppl 1:S57-70
3. International Journal Of Obesity, April 2001, Volume 25, Number 4, Pages 519-528
4. Eur J Clin Nutr. 2004 Jul;58(7):1071-7.
5. Protein-Energy Interactions, United Nations University, UN ACC-Subcommittee on Nutrition, the International Dietary Energy Consultancy Group (I/D/E/C/G).
6. J Appl Physiol. 2005 Dec;99(6):2128-36. Epub 2005 Jul 28.
7. Proc Natl Acad Sci U S A. 2003 May 13; 100(10): 6216–6220
8. Neurobiol Dis. 2007 Apr;26(1):212-20. Epub 2007 Jan 13.
9. J Neurochem. 2003 Feb;84(3):417-31.
10. J Nutr Biochem. 2005 Mar;16(3):129-37.
11. Ageing Res Rev. 2006 Aug;5(3):332-53. Epub 2006 Aug 8.
12. The Protein-Retaining Effects of Growth Hormone During Fasting Involve Inhibition of Muscle-Protein Breakdown. Diabetes 50:96-104, 2001
13. Diabetes, Vol 48, Issue 5 958-966, (1999)
14. Am J Clin Nutr. 1967 Aug;20(8):816-24.
15. Journal of Physiology (2001), 532.2, pp. 575-579
16. Metabolism. 1995 Feb;44(2):218-23
17. Eur J Clin Nutr. 1991 Mar;45(3):161-9.
18. Ann Nutr Metab. 2006;50(5):476-81. Epub 2006 Aug 24.
19. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004 May;28(5):653-60.
20. Br J Nutr. 2009 Nov 30:1-4.

En (sterk) berte

I dag dro jeg innom June på vei fra jobb og fikk satt på nye negler. Jeg har tørre, sprukne hender og i tillegg et stort brannsår på den ene hånda (slikt skjer når man er overivrig på å ta ut bakevarer fra ovnen) – med andre ord så var dette sårt trengt. Anbefaler at dere tar en tur til June om dere vil ha fine negler til våren, hun er både supersøt, har fin leilighet på majorstua (neglstudio ligger her) og dessuten to søte nakenhunder – bare det er jo verdt en tur :grin:
Bloggen hennes

(Dere skal slippe å se hånda med brannsåret)

En liten digresjon. Jeg måtte stoppe og kjøpe spylevæske i dag, men etter å ha tatt opp panseret og gjort alt klart så fikk jeg ikke opp korken. Den korken er ufattelig vond å holde rundt.. etter mye om og men kom det en  mann bort og lurte på om han skulle hjelpe meg. Nooo, så irriterende (jeg takket pent ja). Greit at jeg ser ut som en liten berte, men jeg er da en sterk berte! Jeg får skylde på neglene..

Ellers ble det 45 min kardio og deretter en rask tur med Jack da jeg kom hjem, se så fin han er;

Nå er jeg skrubbsulten, på tide å gjøre i stand litt torsk  ;-)